OUR STORY
손님이 곧 가족이라는
손님이 곧 가족이라는
마음으로 끓입니다
1
매일 새벽 신선한 생닭만을 받아 즉시 손질합니다.
2
12시간 이상 염지해 천천히 숙성시킨 뒤에야 조리에 들어갑니다.
3
닭고기는 저온에서 천천히 수비드로 익혀 부드럽고 촉촉합니다.
4
닭뼈와 채소, 약재를 3시간 이상 우린 육수로 잡내 없이 깔끔합니다.